Shoppen met één winkelwagen: Bloempotwebshop.nlKeukenwebshop.nl
  ZOEKEN
0 producten
€ 0,00
Kervel

Kervel

Kervel is een populair kruid in de keuken, vooral ook omdat je er zoveel mee kan doen: warme sauzen, soepen, dipsausjes, schotels versieren, enz. kervel is een winterharde plant en familie van peterselie. Het is een tweejarige plant maar wordt als éénjarig geteeld. De plant kan wel 70 centimeter hoog worden met samengestelde bladeren die onderaan zacht behaard aanvoelen en hij geeft witte bloemen. Wanneer de plant in bloei staat verliest hij zo goed als volledig zijn aroma.

Standplaats
Kervel heeft een vochtige, goed doorlaatbare en humusrijke grond nodig op een licht beschaduwde plaats. Wanneer er voor de teelt voldoende organische meststoffen zijn ingewerkt, is een rijkelijke oogst gegarandeerd.

Telen in de volle grond
In maart kan er begonnen worden met het buiten zaaien van kervel, tot ver in de zomer. Wanneer je steeds verse kervel tot je beschikking wil hebben, moet er om de 8 weken gezaaid worden. De lange, dunne en zwarte zaden (1 centimeter) moeten niet te dicht op elkaar gezaaid worden. Een tussenafstand van 15 tot 20 centimeter is ideaal. Bedek de zaden na het zaaien met een dun laagje dekgrond en houd de grond vochtig tot de kieming. Dit kun je het beste doen door alles af te dekken met een geperforeerde plastiekfolie of een vochtige jutedoek.

Teelt binnenshuis
Kervel kan ook in bakjes of grote bloempotten gekweekt worden, mits er maar gebruik wordt gemaakt van voedzame potgrond. Voor een goede afwatering wordt er onderaan in de pot potscherven gelegd. Vanaf oktober kan er gezaaid worden, op dezelfde manier zoals telen in de volle grond. Na de kieming kunnen de potten het beste op een zonnige plek geplaatst worden. Let op dat er niet teveel water ineens gegeven wordt, anders wordt het te vochtig en kunnen de plantjes geplaagd worden door smeul. Dit is een kiemschimmel waardoor de plantjes wegrotten. Wanneer de eerste bloeistengels verschijnen kan de kervel het beste opgeruimd worden, hij verliest dan zijn typische smaak. Voor de Roomse kervel geldt dit niet: daarvan kan het hele jaar door geoogst worden.

De bladeren kunnen het beste geoogst worden door ze 5 centimeter boven de grond met een scherp mes af te snijden, zo kan er vele malen na elkaar geoogst worden.

Oorsprong
Kervel is een inheemse plant, afkomstig van de landen rond de Middellandse zee en West-Azië en werd door de Romeinen naar het noorden meegebracht. Zij gebruiken kervel vooral als geneesmiddel. In de middeleeuwen werd dit kruid in de kloostertuinen aangetroffen. In de christelijke ritus werd kervel gebruikt voor het bereiden van de maaltijden tijdens de goede week, de zuiverende en reinigende eigenschappen speelden een symbolische rol tijdens deze prepaasvieringen.

  productinformatie
stel een vraag over dit product
mail dit product
zakelijke aankoop

Kervelzaden bestellen

Fijne krul  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Webwinkel keur