Shoppen met één winkelwagen: Bloempotwebshop.nlKeukenwebshop.nl
  ZOEKEN
0 producten
€ 0,00
Kolen - Rode kool
 
 

Kolen - Rode kool

Rode kool behoort, samen met witte kool, savooikool en spitskool, tot de sluitkolen. Sluitkolen hebben een korte dikke stengel met daarop een gesloten kool. Daarnaast is het blad voorzien van een waslaag, welke de houdbaarheid garandeert.

Rassen

Langedijker Bewaar

Langedijker bewaar is een zeer grote, stevige, dichte licht- tot donkerpaarse kool omringd door groot, gerimpeld licht- tot donkerpaars blad. De kolen kunnen wel 2½ kg per stuk wegen. Deze late soort heeft veel tijd nodig om groot te worden en ook veel ruimte. Wnterbewaar kool, oogstbaar oktober-november. 

Red Acre

Dit is een zeer populaire, rood-paarse, smakelijke, vitaminerijke koolsoort met ronde kroppen. Kan gekookt en gewokt worden of rauw in salades worden verwerkt. Kan 70-80 dagen na het verplanten worden geoogst.

Telen van sluitkolen
Het is niet gemakkelijk om kool te telen. Ze vragen veel van de grond: een vochtvasthoudende, rijke, voedzame grond die niet te zuur is. Op lichtere gronden sluiten de kolen niet goed aan waardoor ze niet goed te bewaren zijn. Op zure gronden is de kans op knolvoet groot. Houd rekening met een vruchtwisseling van 1 op 4 jaar en zorg voor een zonnige plaats.

Zaaien
Zaai kolen altijd voor, op een zaaibed of in het liefst in potjes. Onder glas verloopt de kieming goed en daarnaast zijn de zaailingen beschermd tegen vogels. Kolen kiemen snel, afhankelijk van de temperatuur duurt de kieming 1 tot 2 weken.

Uitplanten
Plant de zaailingen relatief groot uit, met minimaal 6 bladeren. Wanneer de plantjes in potjes gezaaid zijn kunnen ze eenvoudig uitgeplant worden, zonder de wortels te beschadigen. Zorg voor voldoende water de eerste tijd en pas op voor de vogels. Wied regelmatig het onkruid en geef bij droogte voldoende water, want sluitkool heeft relatief veel vocht nodig. Houd er rekening mee dat wanneer de sluitkool groot genoeg is en plotseling veel water krijgt, bijvoorbeeld bij een paar regenachtige dagen, de kans groot is dat de kolen gaan barsten. Ze moeten dan gelijk geoogst worden en in de keuken verwerkt worden.

Bemesting
Sluitkolen maken veel wortels, blad en een flinke kool, dus verbruiken ze ook veel. In de winter wordt er veel stalmest of compost onder de grond gespit. Op 10 vierkante meter wordt zeker 3 tot 4 volle kruiwagens gebruikt. Rond februari worden een paar handjes beendermeel aan de grond toegevoegd, voor de algemene ontwikkeling van de plant. Tijdens de groei worden er een paar handjes bloedmeel toegevoegd, voor de maak van blad en kool. Voeg dit niet te snel toe, bloedmeel werkt snel maar kort. Er moet dus eerst een plant van formaat zijn, anders krijg je veel buitenblad en je wil juist dat het ten goede komt van de krop.

Tot slot krijgt de plant tijdens de groei ook nog patentkali, voor de smaak en houdbaarheid van de kool.

Schimmels en ziektes
Om koolvlieg te voorkomen maakt men gebruik van koolkragen. Knolvoet is een schimmel die het voorzien heeft op koolsoorten die groeien op lichtere gronden.

Oogsten en bewaren
Om de sluitkolen te oogsten snijd je met een mes een stuk van de stronk af. De zijbladeren van de achtergebleven plant gaan op de composthoop, de dikke stronk met wortel zelf gooien we weg, deze blijft nog heel lang hard en verteert amper. Van de sluitkool zelf kun je de buitenste losse bladeren afsnijden, zodat je alleen de sluitkool nog overhoudt.

Sluitkolen kunnen een paar weken goed blijven, wanneer ze koel en donker bewaard worden. Savooikool en rode kool kunnen ook schoongemaakt, fijngesneden en gaar gekookt ingevroren worden. Spitskool en witte kool is minder lekker uit de vriezer, maar wel voor ovenschotels en stoven te gebruiken.

  productinformatie
stel een vraag over dit product
mail dit product
zakelijke aankoop

Kolen - Rode koolzaden bestellen

Langedijker Bewaar  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Webwinkel keur