Shoppen met één winkelwagen: Bloempotwebshop.nlKeukenwebshop.nl
  ZOEKEN
0 producten
€ 0,00
Artisjokken

Artisjokken

Artisjok is een meerderjarige plant die erg moeilijk en arbeidsintensief is om te telen. Zaaien geeft wisselvallige resultaten. Als planten uit zaden slechte resultaten opleveren, dan moet u met de wortelstekken van de beste planten opnieuw beginnen.

Rassen

Green Globe

Meerjarige plant met groene bloemen, die nog voordat ze uitkomen worden geoogst als groente. Een ware delicatesse! Indien niet tijdig geoogst, dan is de bloem ook fraai. Zaaien onder glas op zaaibedje of bij voorkeur direct in potten om de penwortel zo weinig mogelijk te beschadigen. De meest gestekelde planten verwijderen en alleen de mooiste en sterkste planten opkweken. Heeft een stevige bemesting nodig. Is niet geheel winterhard, dus in de winters met bijv. stro afdekken. 

Vroege violette

Geeft paars-violette bloemknoppen.

Zaaien vanaf half maart tot eind april onder glas. Ideale kiemtemperatuur ongeveer 20 graden. Na opkomst verspenen in potten, afharden en pas na half mei bbuiten uitplanten op een beschutte en zonrijke plaats. Onderlinge plantafstand ongeveer 1 meter. Het eerste jaar kunt u aan de nieuwe planten nog geen oogst verwachten. Het is een meerjarig gewas, dat in ons klimaat niet geheel winterhard is. Daarom is het raadzaam om de wortelstokken in de winter af te dekken. Goed bemesten en voldoende water geven bevorderen de groei. Planten verlangen een warme, vruchtbare en kalkhoudende bodem. De oogst is elk jaar in augustus-september te verwachten. De bloemknoppen worden in z'n geheel gekookt. De onderste vlezige delen van de bloemblaadjes en de bloembodem zijn voor consumptie geschikt.

In maart of begin april kan er onder glas of binnenshuis gezaaid worden in potten. Een temperatuur van meer dan 20 graden is een vereiste. In kleine potten worden ze opgekweekt en afgehard. Half mei wordt met de kluit ter plaatse uitgeplant. Wanneer de planten vroeger naar buiten worden gebracht is het belangrijk om deze tegen nachtvorst te beschermen met bijvoorbeeld omgekeerde bloempotten. De beste zaailingen zijn die die de minste stekels hebben. De plantwijdte moet 80 cm tot 1 meter zijn. Tussen jonge planten kan ook vroege groente gezaaid worden, zoals spinazie. Zodat de grond niet verloren gaat voor een lange tijd.

Ook in mei kan er in de volle grond gezaaid worden, alleen leveren de planten dan in hetzelfde jaar niets meer op.

Aan enkele plant krijgt u zes bloemkoppen. Voor de productie van voldoende bloemkoppen is het belangrijk om een vruchtbare, goed afwaterende grond te hebben. De grond moet los zijn en vooral rijkelijk van mest voorzien zijn. Natte klei is pas geschikt wanneer deze met ruime hoeveelheden organisch materiaal verbeterd is. De beste standplaats is een zonnige en beschutte plek, luchtig en warm. Ook is het mogelijk om in minder goede grond een plantgat te graven van een halve meter diep en breed en deze gedeeltelijk met compost op te vullen.

In het voorjaar of late najaar neemt u wortelstekken. Schraap eerst wat aarde van de voet van de plant en snijd vlak langs sterke scheuten omlaag om ze van de wortelstok te scheiden. Zorg ervoor dat elke scheut een stukje wortel heeft. Gebruik hiervoor een groot en scherp mes. Na het afsnijden van de scheuten kunt u de rest van de plant weggooien. Wanneer dit in het voorjaar gebeurd moeten de wortelstekken direct uitgeplant worden. Stekken van het late najaar overwinteren in potten in een kleine kas en worden pas het volgende voorjaar uitgeplant. Na het derde of vierde jaar hebben de artisjokken hun beste tijd gehad. Daarom is het een goed idee om de planten ieder derde jaar te vervangen.

Zet in het voorjaar de wortelstekken aan alle kanten 75 tot 90 centimeter uit elkaar. Op dezelfde diepte als het jaar ervoor. Druk de aarde naderhand met de voet aan. Geef de planten goed water en zorg ervoor dat de grond vochtig blijft terwijl de wortelstekken nieuwe wortels maken. Bij droog weer kunnen de planten slap gaan hangen en groeien ze niet verder. Knip daarom, direct na het planten, het buitenste kwart van elk blad om het vochtverlies te verminderen. Een omgevouwen krant kan tijdelijk voor wat schaduw zorgen. Ook kan er een open tunnel over elke plant gezet worden, of het glas met witkalk besproeien.

Overwinteren
Wanneer er strenge vorst dreigt, moeten de planten, nadat de stengels tot dicht bij de grond afgesneden zijn, voldoende gedekt worden. Gebruik niet teveel dekmateriaal, want door een gebrek aan lucht kan er rotting ontstaan. Het is bijvoorbeeld ook mogelijk om over elke plant een mand te zetten of draadnet te leggen, waarover dekmateriaal geplaatst wordt. Wanneer de vorst over is moet de plant direct vrij gemaakt worden van het dekmateriaal, zodat de harten droger worden. Houd de vorst goed in de gaten.

Om er zeker van te zijn dat de artisjokplanten de winter goed door komen, kunnen ze in het najaar uit de grond worden gehaald om vervolgens in potten in een luchtige kelder of schuur geplaatst te worden. Beschermt tegen de vorst. Half maart of begin april worden ze dan weer op de bestemde plaats uitgeplant.

In het voorjaar moeten de planten ontdaan worden van de zijspruiten, op 2 of 3 na. De met wortels van de moederplant afgenomen zijscheuten zijn geschikt voor de vermeerdering. De onderste bladeren mogen nooit afgetrokken worden, dit zorgt voor rotte plekken.

Oogsten
Begin altijd met de grootste koppen, die aan de uiteinden van de hoofdstengels zitten. De bloemkoppen samen met de toppen van de stengels worden afgesneden, nog voor ze groen zijn en voor ze opengaan. De eetbare delen zijn de vlezige, gebogen segmenten aan de voet van de schubben en de basis van de bloem, die 'hart' genoemd wordt. Het hart wordt blootgelegd als het harige gedeelte wordt verwijderd dat zich in de bloemkop bevindt.

Na het verwijderen van de kop wordt elke stengel tot de helft weggesneden. Door om de twee weken vloeibare mest toe te dienen, wordt de verdere ontwikkeling van de bloemen gestimuleerd. Doe dit gedurende een periode van enkele maanden na het snijden van de eerste bloemkoppen. Naarmate de grond verbeterd is, zullen de vruchten een vastere vorm krijgen en groter en malser worden.

  productinformatie
stel een vraag over dit product
mail dit product
zakelijke aankoop

Artisjokkenzaden bestellen

Green Globe  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Vroege violette  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Webwinkel keur