Shoppen met één winkelwagen: Bloempotwebshop.nlKeukenwebshop.nl
  ZOEKEN
0 producten
€ 0,00
Bonen - Rijskapucijners (hoge)
 

Bonen - Rijskapucijners (hoge)

Kapucijners lijken op een kruising tussen een tuinboon en een doperwt, qua formaat. In de winkels zijn ze heel erg duur en moet je ze zelf nog doppen. Je houd uiteindelijk maar een derde deel over aan gewicht kapucijners.

Net als de bonen, erwten, peulen en tuinbonen behoren de kapucijners tot de vlinderbloemigen. Kapucijners kunnen heel goed tegen koud en worden al vroeg in het voorjaar geteeld.

Kapucijners is een eenjarige plant en hebben net als bonen wortelknobbeltjes die stikstof uit de lucht vasthouden. Ook hier kun je de wortels in de grond laten zitten om de stikstof achter te laten voor de volgende teelt.

Er zijn lage kapucijners en hoge kapucijners. Beide hebben een prima kwaliteit maar de hoge kapucijnerplanten hebben een grote opbrengst. Hiervoor is wel gaas nodig om te klimmen. Kapucijners groeien beter in het frisse voorjaar dan in de warme zomer. Ze kan prima wat vorst verdragen en bij strengere vorst kunnen de planten afgedekt worden met vliesdoek om vorstschade te voorkomen.

Rassen

Blauwschokker

Blauwbloeiend en rijkdragend ras. 

Bodem en bemesten
Kapucijners hebben geen eisen aan de grond. In de winter wordt er stalmest ondergespit voor een betere structuur. Afhankelijk van de soort groente die het jaar ervoor op het land heeft gestaan, worden er koemestkorrels toegevoegd.

Kapucijners staan graag op een plekje in de zon. Houd rekening met een vruchtwisseling van 1 op 4 tot 6 jaar. Omdat kapucijners vroeg te oogsten zijn is het makkelijk om daarna nog wat anders te telen, bijvoorbeeld late koolsoorten, andijvie, sla of bietjes.

Zaaien
Kapucijners kunnen in de koude kas voor gezaaid worden in trays met goede potgrond, verluchtigd met wat grof zand. Ze kunnen ook wat later ter plaatse gezaaid worden, maar moeten dan wel beschermd worden met een net tegen vogels en muizen. Zorg ervoor dat het niet te nat wordt, de kapucijners zijn gevoelig voor rot. Ook binnenshuis kunnen kapucijners voor gezaaid worden, maar dan vooral niet te warm. Een onverwarmde kamer in het volle licht is het beste. Houd er rekening mee dat de overgang van het warme huis naar buiten best groot kan zijn. Probeer de zaailingen af te harden door ze een week overdag buiten te zetten en 's nachts binnen, of gebruik een onverwarmde kas als tussenplaats. De kiemduur is ongeveer 1,5 tot 3 weken.

Uitplanten
Bij het uitplanten moeten de jonge zaailingen beschermt worden met een net. Rijafstand van het gaas of rijshout is 100 centimeter. Zaaiafstand in de rij: elke 4 tot 5 centimeter 1 kapucijnererwt. Wanneer de zaailingen 25 centimeter hoog zijn kan de bescherming weggehaald worden. De peulen worden weer aantrekkelijk voor vogels wanneer ze geoogst kunnen worden. Oogst dus op tijd!

Soms hebben de klimkapucijners hulp nodig bij het klimmen met behulp van een touwtje. Vergeet niet water te geven bij droogte, maar zo vroeg in het voorjaar is er vaak niet echt een droge periode.

Oogsten en bewaren
De kapucijners worden niet te jong geplukt, maar pas wanneer de peulen dik en vol zijn. Er wordt geoogst in 2 of 3 keer. Pluk de kapucijners met twee handen, 1 om de plant vast te houden en 1 om te peul van de plant te trekken. Zo beschadig je de plant niet.

Het doppen van kapucijners is veel werk en je krijgt er donkerpaarse handen van. Met handschoenen werken is vaak niet handig, waardoor je enkele dagen met paarse vingers loopt.

Kapucijners kunnen het beste dezelfde dag gegeten worden, dan zijn ze het lekkerst. Dit komt omdat de suikers nog niet omgezet zijn in zetmeel. Als je ze niet gelukt kunt eten kun je ze nog maximaal twee dagen op een donkere plaats laten staan. Doppen moet je uiteraard wel op het laatste moment doen.

Invriezen kan ook, schoon, gedopt en rauw. De bevroren kapucijners worden vervolgens in kokend water gegooid voor een paar minuten. Daarna kunnen ze verder verwerkt worden.

  productinformatie
stel een vraag over dit product
mail dit product
zakelijke aankoop

Bonen - Rijskapucijners (hoge)zaden bestellen

Blauwschokker (160 cm)  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Webwinkel keur