Shoppen met één winkelwagen: Bloempotwebshop.nlKeukenwebshop.nl
  ZOEKEN
0 producten
€ 0,00
Bonen - Stam doperwten (lage)
 

Bonen - Stam doperwten (lage)

Erwten behoren net als de peultjes en bonen tot de vlinderbloemigen. Erwten en peulen kunnen in tegenstelling tot de bonen heel goed tegen een koel klimaat en kunnen ook vorst verdragen. Peultjes en doperwten behoren tot dezelfde plant, de peul is het hoesje (vrucht) waarin de doperwt (het zaad) zich ontwikkelt. De lege vrucht is ook erg lekker, maar wanneer de doperwt zich eenmaal heeft ontwikkeld is het hoesje taaier geworden.

Ras

Doperwt Wonder van Amerika

Wonder van Amerika bloeit met mooie, tere witte bloemetjes. Deze vroege soort produceert een overvloed aan dikke, harde, oneetbare, donkergroene peulen met gemiddeld 8-10 erwten per peul. Deze heerlijk zoete erwten kunnen zowel vers als gedroogd worden gegeten. Ook zeer geschikt om in te vriezen. Wonder van Amerika is een lage soort en heeft geen ondersteuning nodig. Hoogte: 40-45 cm.

Erwten zijn eenjarig en hebben net als bonen wortelknobbeltjes die stikstof uit de lucht vasthouden. Ook bij de erwten kunnen de wortels na de oogst in de grond gelaten worden, zodat de stikstof vrij komt voor de volgende teelt.

Er zijn lage en hoge soorten doperwten. Lage soorten heten net als bij bonen 'stam-', hoge soorten heten echter geen 'stok-' maar 'rijs-'. Deze soorten zijn minimaal 1 meter hoog, tot wel 2 meter voor sommige rassen en hebben steunmateriaal nodig. Stokken zijn niet geschikt, ze hechten zich gemakkelijker aan gaas.

Net als bij bonen hebben ook hier de rijs-soorten een lichte voorkeur omdat de opbrengst hoger is, er minder ruimte nodig is en er gemakkelijk geoogst kan worden. Daarnaast drogen deze planten sneller op na een regenbui waardoor de kans op ziekten en rotten minder groot is.

De lage rassen vragen wel wat minder werk, je hoeft geen gaas te gebruiken en de opbrengst valt eerder.

Rassen
Bij het kopen van een doperwt ras moet er goed opgelet worden. Er zijn suikerzoete rassen en minder zoete extra zetmeelrijke rassen:
- Rondzadige soorten: vrij grote doperwten, niet zo ziet, snel melig, geschikt als droogerwt, extra vroeg te zaaien, verdraagt kou en vorst
- Gekreuktzadige soorten: minder zetmeel, zoeter, verdraagt kou en vorst

De erwt is een echte voorjaarsplant en groeit beter in het frisse voorjaar dan in de warme zomer. Ze houden niet van teveel warmte, niet te nat, niet te droog en niet te koud.

Bodem en bemesten
Erwten houden van een zonnige standplaats. Het is belangrijk om rekening te houden met een vruchtwisseling van 1 op de 4 tot 6 jaar, omdat ze gevoelig zijn voor aaltjes. Nadat de erwten zijn geoogst kunnen er bijvoorbeeld nog kolen gezaaid worden. De oogst van de erwten valt relatief vroeg en de kolen kunnen profiteren van de stikstof.

In de winter wordt er stalmest ondergespit en in het voorjaar compost toegevoegd. Wanneer er op armere grond wordt geteeld kan er drie weken voor het planten wat koemestkorrels toegevoegd worden.

Zaaien
Erwten kiemen bij lage temperaturen. In februari kunnen ze binnenshuis of in een koude kas voor gezaaid worden, of ter plaatse gezaaid worden. Gebruik een combinatie van potgrond met wat brekerzand erdoorheen. De kiemduur bedraagt afhankelijk van de zaaitemperatuur zo?n 1,5 tot 3 weken.Let erop dat er bij het zaaien ter plaatse bescherming gegeven moet worden middels een vliesdoek tegen de vogels en muizen. Zaaien in rijen met een onderlinge rijafstand van 50 centimeter, in de rij iedere 3 tot 4 centimeter 1 erwt.

Uitplanten
Wanneer de zaailingen uitgeplant worden moeten ook deze beschermt worden tegen vogels en muizen met een net of vliesdoek. Wanneer ze 25 centimeter hoog zijn mag de bescherming weggehaald worden. Op het moment van oogsten worden de doperwten weer erg aantrekkelijk voor de vogels, afdekken is niet nodig maar snel oogsten wel!

De hogere soorten hebben soms nog wat hulp nodig van een touwtje om zich vast te maken aan het gaas. Vergeet niet om water te geven bij droogte, maar veel water hebben de doperwten niet nodig. Pluk regelmatig, hoe meer je plukt des te meer zal ze bloeien en weer nieuwe peulen geven.

Oogsten en bewaren
Pluk altijd met twee handen, met een hand houd je de plant vast met de andere pluk je de peul. De stengels van deze planten breken namelijk snel terwijl de peulen zelf behoorlijk vast zitten.

Zoals eerder gezegd is het beter om regelmatig te plukken, zodat er weer nieuwe peultjes gevormd worden. Ook omdat jonge doperwten zoeter en smakelijker zijn. Het is handig om doperwten in grote hoeveelheden te oogsten, omdat veel peulen maar weinig doperwten opleveren. En als je toch aan het doppen gaat, dan maar gelijk een heleboel. Doperwten zijn ook in te vriezen.

Peultjes kun je het beste dezelfde dag eten, dan zijn ze nog lekker knapperig. Ze kunnen 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden. Peultjes kunnen ook ingevroren worden, maar dan verliest het wel het knapperige. Wel zijn ze bevroren nog te gebruiken in roerbakgerechten samen met andere groenten.

  productinformatie
stel een vraag over dit product
mail dit product
zakelijke aankoop

Bonen - Stam doperwten (lage)zaden bestellen

Wonder van Amerika  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,75€ 2,95€ 3,95Bestellen
Webwinkel keur