Shoppen met één winkelwagen: Bloempotwebshop.nlKeukenwebshop.nl
  ZOEKEN
0 producten
€ 0,00
Tomaten
 

Tomaten

De smaak van eigen geteelde tomaten is veel lekkerder dan de tomaten uit winkels. Het is niet de gemakkelijkste soort om te telen, maar alleen al voor de smaak is het het proberen waard.

Alle delen van de tomatenplant bevatten het giftige solanine, behalve de rijpe vruchten. Naast veel vitamine C en kalium bevat een tomaat ook lycopeen, een stof die mogelijk een rol speelt bij de bescherming tegen kanker.

Om elk jaar een grote oogst tomaten te hebben is teelt onder glas de beste manier, maar tomaten kunnen ook buiten gekweekt worden. Voorwaarden hiervoor zijn een niet te natte zomer en een zonnig en beschut plekje. Kies voor een vroeg ras dat geschikt is voor buitenteelt.

Wanneer de zomer koud en nat is groeien tomatenplanten niet goed en dan kan Phytophtora optreden. Dit is een schimmel die zich door de lucht verspreid en besmettelijk is voor tomaten en aardappelen. Windschermen en afdakje beschermen de plant tegen de weersinvloeden en vergroten de kans op een goede oogst. Bij de teelt onder glas zijn de weersomstandigheden geen probleem. De zekerheid op een goede oogst is een stuk groter en ook de opbrengt per plant is hoger.

Rassen

Black Cherry

De bruin-paarse cherrytomaatjes van Black Cherry behoren tot de lekkerste cherry tomaten die er zijn. De smaak is zeer zoet, kruidig en heeft iets weg van een druif. De planten groeien goed en geven vroeg vruchten.

Cerise

Een mooi cocktail tomaatje met een heerlijk zoete smaak. Produceert een overvloed aan kleine tomaatjes.

Cherokee Purple

Deze plant geeft grote vruchten die wel 350-450 gram kunnen wegen. De vruchten zijn donker roze tot paars van kleur. Ideale tomaat om in plakken te snijden voor sandwiches.

De Cherokee Purple is een heirloom (tomaten met een familiegeschiedenis) en werd al door De Cherokee Indianen in Amerika verbouwd.

Gardeners Delight

Heerlijk trostomaatje met een super lekkere smaak. Zeer productief met grote trossen en kleine tomaatjes van gemiddeld 20 gram.

Moneymaker

Dit ras geeft mooie rode ronde tomaten. De productie is goed en komt normaal op gang wat Moneymaker tot een midden vroeg ras maakt. De vruchten hebben een goede tomaten smaak, zijn zacht van structuur en wegen rond de 90 gram.

Principe Borghese

Een mooi Italiaans roma-tomaatje met een mooie scherpe smaak. Deze kun je gebruiken om te laten drogen of is lekker voor in de salade. Zaaitijd: februari tot april.

Roma VF

Ovaalronde Italiaanse vleestomaat, zeer geschikt voor het maken van soep of puree.

San Marzano 2

Italiaanse roma-tomatensoort. Deze plant geeft een grote oogst aan zware tomaten. Zaaitijd: februari tot april.

Tiny Tim

Kerstomaat (2-3 cm diameter), geschikt voor kweek op het balkon of in een bloempot.

Bodem en bemesten
Tomaten groeien op elke grondsoort en groeien snel. Een goede bodembewerking is van belang omdat ze flinke planten maken die diep wortelen en een breed wortelgestel hebben. Daarom wordt er elk jaar een flinke hoeveelheid stalmest met stro door de grond gespit, zodat de grond los en luchtig wordt. Een paar weken voor het planten wordt er bloed- en beendermeel toegevoegd. Om het andere jaar wordt er afgewisseld met koemestkorrels. Niet elk jaar bloedmeel omdat deze veel stikstof bevat, dat geeft grote weelderige planten maar niet altijd veel vruchten.

Standplaats
In de kas staan de tomatenplanten droog en warm. Jonge tomatenplantjes kunnen nog wel lastig krijgen van bladverbranding door de felle zon in de kas. Buitentomaten verlangen een zonnig plekje, beschut tegen de wind.

Houd rekening met een vruchtwisseling van 1 op 4 jaar. In de kas is vruchtwisseling lastig, maar wel nodig om witte vlieg, aaltjes en schimmelziekten te voorkomen. Haal aangetaste planten direct weg en gooi ze niet op de compost hoop.

Zaaien
In maart kunnen tomatenzaden voor gezaaid worden. Weersta de kriebels om eind februari al te zaaien, want eind april zit je binnen met te grote planten die nog niet naar buiten mogen vanwege de vorst.

Gebruik een mengsel van 3 tot 4 delen potgrond en 1 deel grof brekerzand. Zaai de tomaten op de potgrond en dek ze af met 0,5 centimeter grof zand. Plaats de potjes met zaden in een zonnige vensterbank bij kamertemperatuur. Houd de grond vochtig maar niet te nat. De kieming duurt vaak slecht een week, hoewel sommige zaden ook nog na twee tot drie weken kiemen. Om de wortels zo min mogelijk te beschadigen zaaien we in trays, 1 zaadje per vakje.

Zodra de zaailingen 4 blaadjes hebben moeten ze verspeend worden of in grotere potjes geplant worden. Plant ze in goede potgrond zonder zand. Plaats naast elke zaailing een stokje. Wanneer ze wat langer zijn worden ze met een touwtje er losjes aan vast gebonden. Zo groeien ze mooi recht en is er minder kans op beschadiging bij het geven van water. Zet ze op een zo licht mogelijke standplaats bij een temperatuur van 16 tot 20 graden. Bij een temperatuur onder de 12 graden stopt een tomaat met groeien.

Uitplanten
Eind mei mogen de tomatenplanten uitgeplant worden. Doe dit bij droog maar niet te zonnig weer en geef de planten ruim water. Plaats direct een stok bij de plant en bind ze aan elkaar, niet te stak. De eerste dagen regelmatig water geven, de tomatenplantjes kunnen namelijk snel veel plant en wortels maken. Een groeistilstand voor vochtgebrek is ongewenst.

Bind de hoofdstengel vast aan de stok en doe dit elke keer wanneer de plant weer is gegroeid. Niet te strak vastbinden, de stengel groeit ook in de dikte. Bij kasteelt kan er in plaats van stokken ook gebruik gemaakt worden van koorden. Deze worden boven in de kas bevestigd en onderaan de stengel van de tomaat, om de paar dagen wordt het touw om de plant gedraaid.

Tomaten nemen veel vocht op uit de grond maar houden niet van een hoge luchtvochtigheid. Bij de teelt onder glas is het dus belangrijk om goed te luchten. Giet het water ook altijd naast de planten en houd de grond matig vochtig zonder uitdrogen. Na een flinke gietbeurt kunnen rijpe vruchten namelijk barsten. Oftewel: in het voorjaar en vroege zomer hebben de tomatenplanten relatief veel water nodig, maar wanneer de eerste tomaten beginnen te rijpen geef je minder en minder vaak water om te zorgen dat je mooie, niet gebarsten, vol smakende tomaten kunt oogsten.

Dieven
In de bladoksels van de tomatenplanten vormen zich nieuwe scheuten, dieven genoemd. Deze dieven bestaan uit een stengel met een blad. Wanneer de dief niet verwijderd wordt, zal hij zich ontwikkelen tot een grote scheut die ook weer dieven ontwikkelt. Uiteindelijk krijg je een grote plant waaraan weinig en maar kleine vruchtjes aan groeien. De energie van de plant wordt gestopt in het maken van bladeren en niet in de vrucht, waardoor deze ook niet rijpen. Daarom worden de dieven weggenomen, bij voorkeur nog voor ze 10 centimeter lang zijn. Grotere dieven veroorzaken bij het weghalen namelijk wonden die de plant verzwakken. Ook de blaadjes die aan het einde van een tros verschijnen moeten verwijderd worden.

Bij een stamtomaat houd je de stam recht, 1 stam met een groeitop, blad en vruchttrossen. Al het andere wordt weggehaald. Bij struiktomaten, zelftoppende tomaten en dwergtomaten hoeft er niet gediefd te worden. Houd deze plantjes in toom door in de weg staande dieven of stengels wel te verwijderen.

Dieven is de belangrijkste verzorging van tomaten. Probeer 1x in de week langs elke tomatenplant te gaan met een knipschaar en bindtouw. Om de plant aan de stok te binden en om dieven weg te halen. Het is beter om vaker te kijken en kleine dieven weg te halen dan langer te wachten geen wijs meer uit de plant te kunnen.

Toppen
Een tomaat groeit net zolang door als hij de kans krijgt, behalve de zelftoppende rassen. Wanneer je veel tomaten wil oogsten, moet op een gegeven moment de top verwijderd worden om de groei te stoppen. Zo wordt de vruchtzetting en rijping van de tomaten bevorderd. In de volle grond wordt er getopt na de 4e of 5e tros. Onder glas na de 6e of 8e tros. Om te toppen snijd je de stengel af op 2 bladeren boven de laatste tros, wanneer mogelijk. Laat altijd een kleine dief ergens groeien, om de sapstroom goed door te laten gaan.

Tikken
Tomaten zijn zelfbestuivers. Buiten zorgt de wind voor de beweging van de bloemtrosjes zodat het stuifmeel op de stempels belandt. Onder glas, zonder wind, moet men hier zelf voor zorgen. Tik daarvoor tegen de stok die aan de tomaat is bevestigd, zodat het stuifmeel los kan komen. Doe dit wanneer mogelijk elke dag.

Voor een goede bevruchting heb je een temperatuur van minimaal 18 graden nodig. Daarnaast is een goede luchtvochtigheid van belang. Wanneer het te koud is mislukt de bevruchting, te vochtige lucht zorgt voor klontering van het stuifmeel, waardoor het loslaat.

Blad plukken
Verwijder regelmatig de onderste bladeren of delen daarvan, zodat de plant en de tomaten sneller opdrogen na regen, maar vooral voor licht en lucht in de plant waardoor de tomaten beter en sneller rijpen in de zon. Verwijder geel of bruin blad en het blad wat onder een volle tros tomaten hangt die klaar is om te rijpen. Ook kunnen er stukken blad weggesneden worden die teveel licht ontnemen aan de vruchten. Zorg ervoor dat er altijd minimaal 5 tot 7 volledig uitgegroeide bladeren aan de plant blijven zitten. Zonder blad worden er geen voedingsstoffen en zuurstof opgenomen.

Ziekten en schimmels
Phytophtora infestans is een schimmel die vooral bij warm vochtig weer veel kans ziet. Het kan voorkomen worden door een goede vruchtwisseling aan te houden en zorgen dat de plant goed kan drogen na regen. Verder moet elke plant die besmet is direct verwijderd worden.

In het begin is het wellicht moeilijk te herkennen, het blad krijgt een bruinige kleur en gaat iets hangen. Later wordt het duidelijker, maar eigenlijk is het dan al te ver opgekomen. De stam en het blad zijn al helemaal bruin en de tomaten zelf worden ook bruin en krijgen een rottende geur. Wanneer het zover is moeten niet alleen de tomaten en de plant verwijderd worden, ook moeten de andere tomaten en eventueel aardappelen goed nagekeken worden. Misschien heeft er namelijk al verspreiding plaatsgevonden. Bij een vermoeden van aantasting moeten ook die planten direct weggegooid worden en op het stuk grond mogen dan ook de eerste 4 tot 6 jaar geen tomaten of aardappelen meer geteeld worden.

Er kunnen dus wel wat voorzorgmaatregelen getroffen worden, maar in natte zomers is in de buitenteelt deze schimmel bijna niet tegen te houden. Er bestaan wel chemische middelen om Phytophtora te voorkomen, maar dan moet er elke 8 dagen gespoten worden.

Oogsten en bewaren
Tomaten worden geplukt door met de duim op het verdikte stukje van het steeltje te drukken, dan breekt de vrucht van het steeltje af. Ook kan er een schaartje gebruikt worden. Tomaten moeten op tijd geoogst worden, wanneer ze al zacht worden of het velletje gaat barsten ben je voor de lekkerste tomaten te laat.

Tomaten die in de winkel gekocht worden worden altijd groen en hard geplukt en zijn dus niet zo rijp als een tomaat uit je eigen tuin. Tomaten horen al wat zacht te zijn als je ze plukt, maar je kunt ze dan niet lang bewaren.

Narijpen
Aan het einde van het seizoen kunnen er nog veel onrijpe tomaten aan de plant hangen. Pluk deze voor de eerste nachtvorst en stop ze in een papieren zak of krant. Leg ze in een kamer waar de temperatuur ongeveer 16 graden is, de vruchten zullen dan binnen enkele dagen tot enkele weken rijpen. Controleer de zak regelmatig en verwijder de rotte exemplaren. Deze tomaten zullen minder lekker zijn dan de tomaten die door de zon zijn gerijpt.

  productinformatie
stel een vraag over dit product
mail dit product
zakelijke aankoop

Tomatenzaden bestellen

Black Cherry  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Cerise  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Cherokee Purple  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Gardeners Delight  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Moneymaker  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Principe Borghese  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
San Marzano 2  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Tiny Tim  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Webwinkel keur