Shoppen met één winkelwagen: Bloempotwebshop.nlKeukenwebshop.nl
  ZOEKEN
0 producten
€ 0,00
Knolvenkel

Knolvenkel

Knolvenkel is het beste te telen in de zomer en in het najaar. Hoewel er al steeds meer rassen komen die hierin verbeterd zijn. Toch zal venkel nog altijd de neiging hebben om te bloeien als de teelt vroeg start. De belangrijkste reden hiervoor is een te koude opkweektemperatuur of de te lange dagen tijdens de groei.

Het is dus logisch dat knolvenkel in de maanden juni en juli snel doorschiet. Wanneer je vroeg uitzaait is het dus aan te raden om dit onder glas te doen. Een temperatuur boven de 24 graden of beneden de 7 graden remt de groei. Naast een koud voorjaar zijn dus ook warme zomers een remmende factor op de groei van de venkel.

Knolvenkel kan niet goed tegen droogste en het is daarom belangrijk om regelmatig water te geven. De periode na het uitplanten en het begin van de bolvorming zijn de twee belangrijkste momenten voor het geven van water. De groei van de knolvenkel en de ontwikkeling van de bol moet zo gelijkmatig mogelijk verlopen. Om de bodem koel en vochtig te houden is een mulchlaag bij de zomer- en herfstteelt aan te raden.

Rassen

Fino

TUINDERSSELECTIE
Goede kwaliteit, wordt niet stokkig. Voorkom groeistilstand bij het verplanten. 

Vroege teelt
Vanaf begin april wordt er geteeld onder glas. Vroeger kan ook maar dan onder warm glas. Daarna worden de plantjes verspeend in potjes en na een opkweekperiode van ongeveer 4 weken worden ze uitgeplant rond begin mei. Wanneer de nachten koud zijn dek dan af met vliesdoek of wacht met het uitplanten tot na half mei, dan is het niet meer nodig om af te dekken. De afstand is 30 bij 30 centimeter, wacht niet te lang met uitplanten want een groeistilstand in de potjes bevordert het opschieten. Oogsten kan vanaf juli.

Herfstteelt
De knolvenkel in de herfst telen in de gemakkelijkste teelt. Zowel de opkweek als de teelt verlopen het snelst. Tijdens de herfstteelt kan er ook ter plaatse gezaaid worden. Maar wellicht is de grond nog niet vrij op het moment van zaaien, dan kan er altijd opgekweekt worden in potjes. Er kan gezaaid worden van 20 juli tot 15 augustus. Het is niet verstandig om venkel te zaaien op een plantenbed. Het uitplanten van losse planten veroorzaakt een groeistilstand en dus bloemvorming. Voor de herfstteelt kan bijvoorbeeld het ras Solaris F1 gebruikt worden. Knolvenkel heeft ongeveer tachtig tot honderd dagen nodig vanaf de kieming totdat de bol groot genoeg is om te oogsten.

Standplaats
Knolvenkel wordt bij voorkeur op een vochthoudende, humeuze zand0 of lichte zavelgrond geteeld. Zorg voor een bodem met een vrij hoge pH waarde (6-7) en kies een zonnige plaats. Vermijd knolvenkel te telen na een sterk bemest gewas. Het wordt afgeraden om knolvenkel in de buurt van tomaten, paprika of aardappelen te planten. Ook boontjes zouden slechter gaan groeien dichtbij knolvenkel. Venkel in de groentetuin is het best te combineren met slasoorten, witlof, radicchio, groenlof, enz.

Bemesting
Een grond met weinig stikstof en een ruime kalium en magnesiumvoorziening is voor de knolvenkel een ideale grond. Op lichte gronden is kalium erg belangrijk. Verse mest is verboden, er wordt dan ook geen kunstmest ter plaatse toegepast, omdat dan de kiemplantjes verbranden. Beter kan er wat gedroogde organische mest gebruikt worden die goed door de grond wordt gemengd.

Bij geplante venkel is een goede voorraad bemesting 100 gram per m² onder de vorm van een organische meststof met samenstelling 6-7-8 samen met 50 gram patentkali om toch voldoende kalium ter beschikking te stellen. Of een meststof met samenstelling 6-7-12 zodat er geen extra patentkali meer nodig is. Wegens de bemestingseisen (weinig stikstof, veel kalium) wordt venkel veelal geteeld op het perceel van de wortelgroenten.

Ziektes en schimmels
Wortelvlieg. De wortelvlieg kan de wortels van de knolvenkel aantasten. Gelukkig tasten zij het niet eetbare gedeelte aan van de knolvenkel, dus de schade kan nog meevallen. Bij ter plaatse zaaien is de kans op schade groter dan bij de voorgekweekte teelt in potjes. Wanneer er toch ter plaatse gezaaid wordt is het aan te raden om onder insectengaas te telen.
Schimmels. De knolvenkel is gevoelig voor Sclerotinia. Een te grote stikstofvoorraad in de boven en te dicht op elkaar staan bevorderen de ziekte. Op de rottende bol ontstaan witwollige schimmelpluis met bolletjes (sclerotiën). Soms komt er ook grijze schimmelpluis op de bol, dit is Botrytis. Het beste is om direct de bol te oogsten en het zieke deel eruit te snijden. De bol zal namelijk geleidelijk aan verder rotten.
Barsten. Bij vochtig en groeizaam weer groeien de stengels van de knolvenkel nog wat verder door. Hierdoor kan het zijn dat de bol gaat openbarsten als er te lang gewacht wordt met oogsten. De wonden kleuren bruin en nodigen schimmels uit. Ook hierbij kan er maar het beste snel geoogst worden. Wanneer er plotseling veel regen valt na een droge periode kan de knol ook openbarsten.
Konijnen. Konijnen voelen zich extra aangetrokken door de typische smaak van venkel. Een extra afscherming kan in gebieden met konijnen en hazen dus geen kwaad.

Oogsten en bewaren
Wanneer de knolvenkel een bol heeft van een tennisbal zo groot, kan er het beste geoogst worden. Een goed gewicht is tussen de 200 en 300 gram. Te grote bollen barsten open en worden te vezelig en taai. De herfstteelt kan vanaf begin november nog beschermt worden tegen vorst, door het af te dekken. Uitgegroeide venkel kan één tot twee nachten tot maximaal 4 graden onder nul verdragen. Als het strenger gaat vriezen moeten de bollen geoogst worden. Ze kunnen nog enkele weken op een koele plaats bewaard worden.

Oorsprong
Venkel behoort tot de familie van de schermbloemigen, waartoe heel wat bekende groentesoorten behoren. Kervel, selder, wortelen, pastinaak, peterselie zijn de bekendste. Dille, het kruid dat eveneens tot deze familie behoort lijkt uiterlijk heel goed op venkel, maar heeft een holle stengel. Bij venkel is de stengel gevuld.

Al in de Romeinse tijd werd venkel gebruikt als kruid. In de Middeleeuwen werd venkel eerst naar Zwitserland gebracht, vooraleer het naar nog meer noordelijk gelegen streken gebracht werd. Daarom zijn veel knolvenkelrassen van Zwitserse oorsprong. Het gekende, traditionele zaadvaste ras 'Fino' en de verbeterde, meer schietbestendige vorm 'Zefa Fino' zijn in Zwitserland ontwikkeld. De teelt van venkel werd vroeger voornamelijk in de landen rond de Middellandse Zee aangetroffen. Vooral in Italië is de teelt van venkel belangrijk tijdens de herfst, winter en vroege voorjaar. In Nederland wordt venkel op grote schaal geteeld sinds 1979 en is het een zomer- en herstteelt.

  productinformatie
stel een vraag over dit product
mail dit product
zakelijke aankoop

Knolvenkelzaden bestellen

Fino  
25 zaden50 zaden100 zaden  
€ 1,25€ 2,25€ 3,95Bestellen
Webwinkel keur